酒瓶标签的艺术 L’art des étiquettes du vin
阅读次数:1646 次 发布时间:2008-10-06
人类饮用葡萄酒虽然已有数千年历史，但为葡萄酒加上标签，却是近两百多年，才发展出来的艺术。
葡萄酒的标签历史很短，在18世纪，才开始出现玻璃瓶装的葡萄酒。更早之前，都是用橡木桶装盛。早期的葡萄酒瓶也只是用粉笔在瓶身上简单地标出产地而已。尤其是法国，直至1728年，才获准以玻璃瓶装葡萄酒上市贩卖。而现存法国最古老的酒标也仅是1798年印制的，当时的简单酒标任谁也不会想要保存下来。但是两百年来，葡萄酒标出现了惊人的丰富变化。19世纪是葡萄酒标签艺术的极盛期，许多香槟酒厂所保留的19世纪酒标，都比今日的设计来得炫丽耀眼。
酒标─兼具美感与质量的双重要求
除了美感与厂牌形象，葡萄酒标最重要的弁鄏b于做为葡萄酒的身份证明，详列葡萄酒的产区与年份。1930年代起，法国有关葡萄酒标签的标示规定变得非常严格，伴随着法国A.O.C.制度的设立，每一款葡萄酒标在美感设计之外，都必须依规定标示产区、容量、酒精浓度与装瓶者等重要信息，以免出现混淆与造假，逐渐加强了葡萄酒标做为质量与原产保证的严谨。
在1924年前，葡萄酒是由酒商装瓶的，因此同一年份的同样一款酒常会因为由不同酒商装瓶而有多种标签。直至1924年，波尔多的慕东堡（Château Mouton Rothschild）开创了酒庄自己装瓶的格局，让葡萄酒标签更进一步完全代表原产的酒庄。而「城堡装瓶」（Mis en bouteille au château）的标示也在同时开始出现在酒标上，成为某种质量的象征。但慕东堡最为人知的创举却是酒标与艺术作品的结合。
Château Mouton这家新兴的酒庄每年改变酒标上的颜色，1998年的红之后是1999年的蓝。
艺术化的酒标，更添收藏价值
1945年起，慕东堡每个年份的酒标都分别印上不同艺术家的作品，例如47年是Jean Cocteau，58年是达利，64年亨利摩尔，69年米罗，70年夏卡尔，71年康定斯基，73年毕加索，75年安迪沃华等等全是20世纪最知名的艺术家，这些由庄主收藏的画作甚至经常于世界各国的知名美术馆展出。慕东堡的酒标也成为葡萄酒迷们最爱收藏的对象，仿效的酒庄也相当多。
不同于其它的收藏品，除了年代久远的酒标珍品外，少有葡萄酒标签收藏的买卖，毕竟葡萄酒标是可以无限量印制的东西，通常只是同好间的彼此交换而已。也有些人会针对某些主题进行收集。酒标收藏的最重要意义还是在于纪念价值，透过酒标，可以保留下对每一瓶酒的记忆，拼贴成属于自己的品酒志。不论是某些特别年份的稀有珍酿，或是订情晚尴沪鄞b，收藏下来的酒标都可以让美味的印象无限延伸。
身为波尔多最昂贵的葡萄酒，La Mondotte酒标却是极端地简单扼要，仅有庄主的家徽与酒名。
唯一的诗意酒标Château Balestard la Tonnelle
15世纪的诗人Francois Villon曾经写下这样的诗句:"圣母玛丽亚，请替我在天堂留一个位置...在那，我们可以啜饮以Balestard为名的神性酒汁..."五百多年前诗人对Balestard酒庄的赞美被酒庄全文印在酒标上。这家在圣爱美浓产区(Saint-Emilion)内依然知名的酒庄耗费钗h精力才说服法国官方单位通融Château Balestard la Tonnelle在葡萄酒标上打印诗句，在法国，任何文学性的句子都只能标在背标，无法出现在正式的葡萄酒标签上。
