享受葡萄酒的乐趣 
    以酒的滋味及酒的性质来说，中外各种酒，无论是啤酒、黄酒、白干，或是白兰地与威士忌，都可以独饮，独独葡萄酒不适合。就像葡萄不能单粒，必须成串生长一样。葡萄酒也需“共饮”。
    葡萄酒的内涵太大，这是唯一一种可以或者必须由了解“这是什么酒”，包括酒本身的历史、成分及特征，来“增加品味”、提高欣赏乐趣的酒。从葡萄的品种、生长的产地、所产年份、应有口感、专家的评鉴、可搭配的食物……每一瓶葡萄酒都仿佛一个故事，等待识者述说。尤其是一瓶出自名园、名酿酒师、或是出自一个了不起的“好年份”的美酒，不仅要看它、闻它、喝它、更重要的是要“说”它。享用葡萄美酒时，基于个人的喜好、生理因素和生活经历，每个人对一种酒都会有不同的印象。每个人对同一瓶酒的感受都是唯一的，而和他人分享这种感觉是一种乐趣，而获得这种乐趣的唯一方式就是——与人谈论。
    这就是葡萄酒不适合独酌的道理：不仅要提到它的来历，更要抒发出你的感想！一瓶葡萄酒若没有获得饮用者只言片语，这瓶酒就已经没有了生命，如同行尸走肉一般，再名贵的酒也是浪费。
    所以“好东西要与好朋友分享。”这句话用在葡萄酒上是无比贴切。不妨纠集同好试酒，由行家领头论酒，大家共尝，互相述说交流。渐渐的，一定会感到每瓶酒的无穷生命力及千娇百媚的吸引力。