尽情享受葡萄酒
阅读次数:1564 次 发布时间:2007-12-28
南非最早的殖民者发现，这里的气候与法国的葡萄酒产区近似，而且土壤肥沃，于是南非的葡萄酒酿造业发展起来。据说，开普敦有五个葡萄种植大区，从大西洋海岸地区的北部一直延伸到沙漠，种植面积超过１００１００公顷，大约有３４０座酒窖和酒厂呢。南非葡萄酒有300多年的酿酒历史，而且由于葡萄种植季节较早，新酒上架的时间要比欧洲早6个月。
著名酒区：从大西洋海岸地区的北部一直延伸到沙漠，大约有340座酒窖和酒厂。开普敦有5个葡萄种植大区：coastal、oifanta河，boberg,breede河谷与kleinkaroo地区，另外还有奥兰治河葡萄园及Loopspruit酒区。位于Parrl山脚下肥沃的冰河山谷中，离开普敦大约50公里。每逢雨后，山上的花岗岩巨砾闪闪发光，kwv酒窖以优质葡萄酒和白兰地的出口量居全国第一。
红葡萄酒里的高密脂蛋白是抗动脉硬化的，近年来通过研究发现，从红葡萄酒中提取出的丹宁酸，防治心血管病比较有效。现在心血管病可是威胁人类健康的第一大杀手，所以中老年朋友不妨坚持喝适量的红葡萄酒，这不失为自我保健的好办法。另外，现在的很多年轻朋友，工作压力大，精神也很紧张。所以，很多人健康状况不容乐观，他们也可以从现在开始养成喝葡萄酒的习惯，镇定神经、缓解压力。自我保健还是从年轻的时候抓比较好。
如何尽情享受葡萄酒：一开始，要先有一个干净无味的葡萄酒杯，而且杯子还要有够长的杯脚，好用来摇动酒杯醒酒,使葡萄酒散发出香气，展现它应有的特性。将鼻子凑到杯缘闻葡萄酒的香味。在闻酒香的同时，也可以在脑海中整理一下酒给你的感觉：酒香是否已经散发，或还出不来？是清淡? 是清新？是酸或是甜？浓厚或甜腻？是强劲还是婉约？
